النظام الغذائي النباتي فوائده وكيفية تطبيقه بشكل صحيح وتجنب اضراره
النظام الغذائي النباتي وفوائده وحقيقة مخاطره واضراره، سؤال يطرحه الكثير من الاشخاص المهتمون باتباع هذا النظام الغذائي. وسوف نوضح فى هذا الموضوع فوائده واضراره بشكل مفصل.
النظام الغذائي النباتي plant based diet
سنتكلم اليوم عن نظام غذائي منتشر ومعروف والكثير من الأشخاص حول العالم يطبقه. وسنتعلم ماهو النظام الغذائي النباتي, وهو نظام يعتمد على تناول المنتجات النباتية والابتعاد تماما عن اللحوم والمنتجات الحيوانية بجميع انواعها.
أنواع النظام النباتي
لمن لا يعرف يعتمد هذا النظام على تناول المنتجات النباتية و النباتيون لا يأكلو اللحوم بجميع انواعها ومنتجاتها. مثل (اللحوم، الدجاج، الأسماك، البيض، ومنتجات الالبان). وبعض النباتيين الفجيترين (vegetarian) يتناولون الألبان والبيض ولا يعتبرونها من المنتجات الحيوانية. لكن النظام الغذائي النباتي الصرف (النباتي المتشدد أو الصارم) الفيجن (vegan) لا يتناول اى منتجات حيوانية بجميع انواعها ومشتقاتها.
هل النظام النباتي يساعد على فقدان الوزن
يسأل الكثيرين هل النظام الغذائي النباتي من الأنظمة الغذائية المتبعة لتقليل الوزن، والاجابة ببساطة نعم هو نظام جيد لفقدان الوزن، لكن هذا النظام يساعد على الحفاظ على الصحة عند تطبيقه بطريقة صحيحة كما سيتم شرحه فى هذا الموضوع.
فوائد النظام الغذائي النباتي وحقيقة مخاطره
أغلب الأشخاص الذين يتبعون النظام النباتي يعرفون جيدا فوائد اتباعه وانه ليس مجرد حمية للتخسيس. فهو نظام له العديد من الفوائد لصحة الشخص النباتي ومن أهم فوائده الوقاية من خطر الإصابة بأمراض القلب. كذلك يمد الانسان بمجموعة الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم. ويعتمد أولئك النباتيين على تناول الخضار المطهو والخضروات النيئة ( السلطة) واختيار الأطعمة فى كل وجبة بالنظام النباتي بشكل صحي. لضمان التغذية الكاملة للحصول على جميع العناصر المفيدة مع سعرات حرارية قليلة بجانب ان النباتيين يأكلون طعام غنى بالألياف الغذائية. وهذا يعطي شعور بالشبع لفترة طويلة جدا ويمكن ان تكون طويلة أكثر اذا اضفت الى وجبتك الدهون النباتية الطبيعية. مثل (زيت جوز الهند – زيت الويتون – زيت بذرة الكتان – زيت السمسم – فاكهة الأفوكادو).
أضرار النظام النباتي
الأسباب الرئيسية لاضرار هذا النظام فقط هي ان يتناول الشخص النباتي الطعام بشكل خاطئ وهذا يشمل أنواع الدهون المهدرجة او المصنعة أو تناول الكثير من الكربوهيدرات أو نقص الفيتامينات والمعادن أو نقص البروتين بشكل كبير وهذا سبب الشعور بالضعف وعدم الراحة ليس من الصعب ان تكون نباتيا ولكن يجب ان تتعلم كيف يأكل الشخص النباتي الطعم بالطرق الصحية فيجب ان يستبعد كل أنواع الدهون الغير طبيعية مثل (زيت الذرة – زيت الكانولا – زيت الصويا) والسمن النباتي بجميع انواعه ويجب تعلم كيفية تناول وجبة صحية بل الاقتصار علي طعام مفيد فقط.
كيف تصبح شخص نباتي
ماهي أفضل طريقة لتصبح نباتى؟ يعتقد البعض ان كل ما يحتاج اليه الشخص النباتى أكل النبات والابتعاد عن الحيوانات والأسماك والدجاج والحليب ولكن هناك المزيد ولهذا سوف نذكر لكم بعض النصائح التى تحتاج إليها.
نصائح غذائية مهمة للحصول على نظام غذائي نباتي
اتباع الحمية النباتية يحتاج الى معرفة بالنظام الغذائي الصحي بالطبع المنتجات النباتية لها فوائد عظيمة ولكن يجب تعويض فوائد اللحوم فيجب ان تعوض البروتين وفيتامين ب12 المفقودين ويوجد بروتين نباتي فى كثير من النباتات مثل ( البسلة – الحمص – العدس – الفول ) ولكن الفرق كبير لإن بروتين اللحم كامل ولهذا يجب تناول مجموعة من النبات يحتوي على بروتين نباتي والبعض يعتمد على المكملات الغذائية الطبيعية مثل طحالب الاسبرولينا الغنية بالبروتين الكامل ، وايضا يجب تناول المكسرات والفواكه الأكثر فائدة مثل ( الأفوكادو – التمر – الفراولة ) والفاكهة التى تحتوى على سكر عالى مثل التمر بنسبة أقل من الباقى ، ويجب ان يتجنب كل شخص نباتي تناول السكر والكربوهيدرات بنسبة كبيرة خاصة انها الاسباب الرئيسية فى زيادة الوزن، ويجب اخذ مكمل فيتامين B12.
فى النهاية ، الحياة مؤخرًا اتبعت نمط الوجبات السريعة ومن الصعب عليك ايجاد مكونات الغذاء الصحية لنظام غذائي نباتي الأمر الذى يجعل من الصعب الأكل خارج المنزل بالرغم من كل هذا يمكن ايجاد اماكن كثير تبيع منتجات نباتية وعمل طعامك الغذائي المفضل فى المنزل والتمتع بنظام غذائي خالي من اللحوم.
